Булочки с колбасой считаются достойной альтернативой приевшимся бутербродам. Этот вариант выпечки прекрасно утоляет голод. Несколько интересных рецептов мы предлагаем вашему вниманию.

Кукурузные булочки с колбасой

Ингредиенты:
• Пшеничная мука — 400 г
• Кукурузная мука – 100 г
• Порошок для выпечки – 4 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль
• Растопленное сливочное масло — 10 ст.л.
• Холодное молоко – 8 ст.л.
• Мягкий сыр – 300 г
• Коласа – 200-300 г

Приготовление

Нагрейте духовку до 200?С. Взбейте яйцо со щепоткой соли, добавьте растопленное масло и молоко. Просейте муку с добавлением пекарского порошка. Замесите эластичное тесто и дайте ему постоять 20 минут (обязательно накройте его полотенцем или пленкой).

Насыпьте на столешницу муку, раскатайте тесто в пласт, разрежьте на квадратные кусочки. На каждый кусочек положите по тонкому ломтику сыра и колбасы, сверните рулеты. Выложите булочки на смазанный противень, обработайте разбавленным желтком. Выпекайте 15 минут при 200?С, а затем еще 5-10 минут — при 160°С.

Дрожжевые булочки с колбасой

Ингредиенты:
• Теплое молоко — 150 мл
• Мягкое сливочное масло — 50 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 2 ч.л.
• Мука — 2 ст.

Начинка:
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Сыр — 150 г
• Колбаса — 150 г

Как готовить рецепт булочек с колбасой?

В молоке растворите дрожжи и оставьте на 15 минут. Добавьте растопленное масло, соль, просеянную муку и замесите тесто. Оставьте его в тепле на 1.5 часа (накройте миску с тестом полотенцем).

Подошедшее тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Смажьте пласт кетчупом. Сыр и колбасу натрите на крупной терке (по отдельности). На кетчуп последовательно выложите колбасу, затем – сыр, после чего сверните пласт в рулет. Разрежьте его на равные части.

Выложите булочки на противень (его предварительно смажьте) и оставьте в тепле на 20-30 минут. Подошедшие булочки смажьте яйцом и отправьте в духовку, подогретую до 180°С. Булочки будут готовы примерно через полчаса.

Булочки с колбасой в томатном соусе

Ингредиенты:
• Мука – 900 г
• Молоко – 500 мл
• Свежие дрожжи – 25 г
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль
• Маргарин – 150 г

Как приготовить булочки с колбасой?

Дрожжи разотрите с чайной ложкой сахара. Все продукты должны иметь комнатную температуру (заранее извлеките их из холодильника).
Муку просейте. В подогретое молоко положите дрожжи, сахар, соль. Перемешайте, добавьте муку, замесите тесто.

Перед самым завершением замеса добавьте размягченный маргарин. Вымешивайте тесто около пяти минут, а затем поместите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на 3 часа (тесто периодически обминайте).

Готовое тесто выложите на доску, поделите на равные по размеру кусочки, сформируйте булочки, смажьте яйцом. Выпекайте их 20-30 минут при 180°С.

Готовые булочки остудите на решетке, срежьте с них верхушки. Удалите мякиш. Колбасу нарежьте кубиками или соломкой, поджарьте на масле до румяного цвета, полейте томатным соусом, присыпьте специями и потушите пару минут. Булочки начините колбасной начинкой и накройте «крышечкой» из теста.

Рецепт слоеных булочек с колбасой

Ингредиенты:
• Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
• Зелень — пучок
• Твердый сыр — 300 г
• Колбаса — 300 г

Как приготовить рецепт?

Тесто разморозьте, вырежьте кружочки. Колбасу порежьте на полукольца, сыр натрите на терке, зелень мелко изрубите. На каждую лепешку положите кусочек колбасы, сверху – ложку тертого сыра и немного зелени.

Края теста смажьте яйцом, соедините, после чего прижмите вилкой по всей длине (получится рельефный край). Положите булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Булочки с колбасой можно брать с собой как на природу, так и на работу. Они спасут вас от голода и зарядят энергией.