Хлебопечка дарит нам возможность побаловать домочадцев не только горячим хлебом с хрустящей корочкой, но и вкуснейшими булочками. Некоторыми рецептами сладкой выпечки мы с вами и поделимся.

Существует три варианта приготовления булочек в хлебопечке. Вы можете:

- запечь булочки в духовке, доверив хлебопечке лишь замес теста;
- испечь булочки в хлебопечке, разделив тесто на несколько порционных кусочков;
- испечь в хлебопечке одну большую булку.

Маленькие булочки в хлебопечке

Чтобы булочки после выпекания можно было разделить, вам придется по-особому обработать их поверхность. В ход пойдут липкая заливка и присыпка. Для приготовления теста используйте следующие ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Цельное молоко – 200 мл
• Рафинированное растительное масло – 1 ст.л.
• Мука – 460 г
• Сахар – 3 ст.л.
• Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
• Жидкий мед – 50 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 50 г
• Молотые грецкие орехи – 2 ст.л.
• Мак – 2 ст.л.
• Порошок корицы – 1 ст.л.

Яйцо разбейте в мерную чашку и долейте молоко (уровень должен дойти до 300 мл). Перемешайте и вылейте смесь в емкость хлебопечки. Туда же добавьте рафинированное растительное масло, затем – просеянную муку, соль, сахар, сухие дрожжи. Включите программу для приготовления теста и дождитесь ее завершения.

Сливочное масло растопите, добавьте мед. В разные емкости насыпьте перемолотые орехи, порошок корицы и мак.

Извлеките тесто из емкости хлебопечки, разделите на равные по величине шарики и дайте им подойти, уложив на припудренную мукой доску.

Через 15 минут обмакните каждую булочку в масляно-медовую смесь, а затем обваляйте в любой присыпке, чередуя их.

Все булочки положите в ведерко хлебопечки, полейте масляно-медовой смесью, дайте постоять около получаса, а затем включите режим «выпечка». Готовые булочки извлеките из ведерка и разделите.

Сладкие булочки в хлебопечке

Данный вариант выпечки не подразумевает разделения на порционные булочки.

• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Белая мука (в.с.) – 2,5 ст.
• Мед, растопленный на водяной бане – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Какао – 0,5 ст.
• Сухие дрожжи – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Корица (порошок) – 1 ч.л.

Как готовить рецепт булочек с медом в хлебопечке?

Просейте муку, добавьте соль, какао, дрожжи и корицу. В ведерко хлебопечки влейте молоко, мед, растопленное сливочное масло, слегка взбитое яйцо. Добавьте мучную смесь.

Если вы планируете выпекать булочки в духовке, то включите режим «тесто». После окончания цикла сформируйте булочки, поместите их на смазанный противень и выпекайте 20 минут при 190°С.

Если вы хотите получить одну сладкую булку, то сразу ставьте режим «основной».

Третий вариант подразумевает использование режимов «тесто» и «выпечка». Когда тесто будет готово, выложите его на доску, сформируйте круглые булочки.

Каждую из них окуните в смесь из растопленного сливочного масла и меда, обваляйте в молотых орехах или в маке (можно чередовать присыпку). Уложите булочки в ведерко хлебопечки, полейте оставшейся масляной смесью и выпекайте.

Рецепт для нескольких булочек

Если есть желание получить более интересный вариант булки, замесите тесто, включив соответствующий режим. Выложите его на припыленную мукой доску, разделите на 4 части.

Каждую из них раскатайте в пласт, распределите по его поверхности начинку (например, мак), сверните в рулеты и защипите края. Уложите 2 рулета рядом друг с другом, а еще 2 – поверх них. Выпекайте в режиме «Выпечка». Извлеченную из ведерка булку уложите на решетку, и посыпьте сахарной пудрой.

Любой из вариантов теста вы можете использовать для приготовления булочек в духовке. Замес осуществляйте в хлебопечке – это существенно сэкономит время.

Булочки в хлебопечке хорошо пропекаются и имеют воздушную текстуру. Радует то, что с приготовлением может справиться даже неопытная хозяйка – «умная машинка» все заботы возьмет на себя.

Сейчас популярны хлебопечки: панасоник (panasonic), мулинекс (moulinex), кенвуд (kenwood), скарлет, lg, electrolux, daewoo, delonghi, binatone и т.д. У меня панасоник 2501, а у дочери мулинекс 573807.